요즘은 프라이팬 하나를 바꾸는 일도 꽤 고민이 되죠.
예전에는 그냥 덜 눌어붙으면 된다고 생각했는데,
이제는 얼마나 오래 쓰는지, 소재는 안전한지까지 따져보게 됩니다.
코팅이 벗겨진 팬을 몇 번 정리하고 나니
‘계속 이렇게 바꿔 쓰는 게 맞을까’ 싶은 생각이 들더라고요.
그래서 자연스럽게 관심이 간 제품이 바로 AMT 사각팬이었습니다.
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AMT 316Ti 프로 스텐팬 통5중 와이드 사각팬 28cm
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AMT 사각팬이 주방 인생템으로 불리는 이유
AMT 사각팬은 316Ti 스테인리스 통5중 구조로 제작된 제품입니다.
열 전달이 빠르면서도 고르게 퍼지도록 설계된 구조죠.
바닥만 과하게 달궈지는 방식이 아니라
옆면까지 열이 안정적으로 유지되는 형태라
조리 시 편차가 적은 편입니다.
한쪽은 타고 한쪽은 덜 익는 현상이 줄어드는 이유가 여기에 있어요.
또 하나 눈여겨볼 점은 코팅팬이 아니라는 부분입니다.
금속 자체로 완성된 스테인리스 팬이라
코팅 벗겨짐에 대한 걱정을 하지 않아도 됩니다.
특히 304 스텐이 아닌 316Ti 소재를 사용했다는 점도 특징입니다.
의료기기나 임플란트에 사용되는 등급의 소재라
내구성과 내식성이 더 강화된 구조라고 볼 수 있어요.
코팅이 일어나면서 미묘하게 찝찝했던 기억이 있다면
이런 소재 차이가 크게 다가올 수 있습니다.
현재 29% 할인도 함께 진행 중이라
통5중 스텐팬을 고려하고 있었다면
가격적인 부담도 한결 줄어든 시점입니다.
실구매가가 약 12만 원대까지 내려와
스텐팬 입문용으로도 타이밍이 괜찮은 편이에요.
AMT 316Ti 프로 스텐팬 통5중 와이드 사각팬 28cm
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사각팬 28cm vs 그리들팬 차이 정리
사각팬 28cm는 데일리용으로 활용하기 좋은 기본형입니다.
식빵 두 장이 여유 있게 올라가고
생선 한 마리도 공간이 남는 구조죠.
원형 팬에서 애매하게 비던 공간이
사각 형태에서는 훨씬 효율적으로 정리됩니다.
삼겹살을 펼쳐 굽기에도 넉넉하고
계란말이처럼 모양을 잡아야 하는 요리에도 안정적입니다.
반면 그리들팬은 깊이가 있는 타입입니다.
구이뿐 아니라 볶음, 전골, 국물요리까지 커버가 가능합니다.
열을 오래 머금는 특성이 있어
불을 줄여도 온도가 비교적 일정하게 유지됩니다.
식탁에 그대로 올려두고 먹는 전골이나
메인 요리용으로 쓰기 좋은 구조예요.
캠핑이나 야외에서 사용하기에도 잘 어울리는 형태라
활용 범위가 넓은 편입니다.
정리하면
사각팬 28cm는 일상 요리에 최적화된 기본형,
그리들팬은 깊이감 있는 요리에 적합한 확장형이라고 보면 이해가 쉽습니다.
스텐팬 예열과 관리 방법
AMT 사각팬은 스테인리스 구조이기 때문에
예열 과정이 중요합니다.
중불에서 충분히 달군 뒤
기름을 두르고 물방울이 또르르 굴러가는 상태를 확인하면
조리를 시작하면 됩니다.
이 과정이 익숙해지면
오히려 음식이 더 안정적으로 조리되는 느낌을 받을 수 있어요.
처음에는 조금 낯설 수 있지만
타이밍만 익히면 크게 어렵지 않습니다.
첫 사용 전에는 연마제 제거도 필수입니다.
식용유로 닦아낸 뒤
구연산이나 식초를 끓여 마무리하면 됩니다.
사용 후에는 충분히 식힌 뒤 세척하는 것이 좋고
무지개빛 얼룩이나 흰 반점은
식초 세척으로 관리가 가능합니다.
결국 선택 기준은 분명합니다.
편리한 코팅팬을 선택할지
오래 쓰는 스텐팬의 안정성을 선택할지의 차이입니다.
AMT 사각팬은 분명 후자에 가까운 제품입니다.
지금처럼 29% 할인 혜택이 적용되는 시점이라면
스텐팬으로 넘어가고 싶은 분들께
충분히 고려해볼 만한 선택지라고 정리할 수 있겠습니다.
AMT 316Ti 프로 스텐팬 통5중 와이드 사각팬 28cm
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AMT 프로 사각 그리들 팬 316Ti 스텐 통5중 뚜껑 포함(유광)
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지금 장바구니에 넣어놓으시고 꼭 한번 비교해보세요~